100g Butter
150g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
3 Becher Schmand
1 Dose Ananas (Stücke) + Flüssigkeit (ca. 200 - 300 ml)
6 - 8 Blatt Gelatine
2 Becher Sahne
Mandelsplitter
2 Pck. Löffelbisquit

Butter, Zucker, Vanillinzucker, Schmand verrühren.
Gelatine einweichen und in den heißen, aufgekochten Ananassaft einrühren. Dann erkalten lassen.
Sahne steif schlagen und unter die Schmandmasse geben. Ananassaft unterrühren und Ananasstücke dazugeben.
Tortenform mit Löffelbisquit auslegen, die Hälfte der Schmandmasse daraufgeben, nochmals Löffelbisquit darauflegen und die restliche Schmandmasse darauf verteilen.
Mit Mandelsplitter bestreuen.
1 - 2 Tage kaltstellen.

Tip:  Die Hälfte der Zutaten reicht für einen „einstöckigen" Kuchen (eine Schicht Löffelbisquit, darauf die halbe Menge der Schmandmasse).