(Frau Maurer)

Teig:

150g Mehl
1/2 Teelöffel Backpulver
100 g Margarine
1 Päckchen Vanillezucker
50 g Zucker
1 Eiweiß

Zu einem Teig verarbeiten.

Belag:

1 Eigelb
1 Vanillezucker
60 g Zucker
ca. 3 - 5 Eßlöffel Sahne
15 g Stärkemehl
ca. 100 - 130 g gehobelte Mandeln

Zu einer Masse verrühren.

Den Teig in eine Springform geben und mehrmals mit der Gabel einstechen. Einen gehäuften Eßlöffel Semmelbrösel daraufgeben. Schattenmorellen (1 Glas, abgetropft) auf dem Teig verteilen und die Mandelmasse über die Kirschen streichen.

Backzeit: ca. 45 Minuten bei 175 - 200 Grad.