Belag:
250 g Gelderländer Bauchspeck in Würfel
250 g gekochter Schinken in Würfel

In der Pfanne anbraten; 1 EL Kümmel darübergeben. Erkalten lassen; dann auf den Teig geben, Masse aus
2 Sahne
4 Eier
200 g geriebener Emmentaler
Salz, Pfeffer

darübergießen.
45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.