ca. 350 - 400 g Rigatoni (Barilla)
2 große Dosen geschälte Tomaten
1 Becher Sahne (oder Crème fraîche)
2 - 3 Päckchen Mozzarella (à 150 g)
400 g Schweinefilet
Gewürze nach Bedarf: etwas Steakwürzer,
Curry, Paprika, Salz,
Pfeffer, Oregano, Pepperoni

Nudeln kochen.

Schweinefilet in sehr kleine Stücke schneiden und im heißen Fett scharf anbraten. Nach Geschmack scharf würzen.

Pepperoni zerkleinern und dazu Tomaten geben, mit Zauberstab pürieren. Zum Filet geben, mit Sahne verfeinern, sehr scharf würzen und etwas Mozzarella darin schmelzen. Abschmecken und gut einkochen.

Nudeln mit Masse vermischen, in Auflaufform füllen, Mozzarella in Scheiben darübergeben.

Bei 200 Grad überbacken, bis Käse goldbraun ist.

Beilage: Salat, Weißbrot

(Quelle: Petra Gilg)