500 ml frisch gepreßter Orangensaft (entspricht 4 - 6 Orangen)
125 ml Campari
4 EL Puderzucker
1 unbehandelte Orange

Orangensaft, Campari und Puderzucker gut miteinander verrühren. Im Gefriergerät ca. 4 Stunden einfrieren lassen. Dabei das Sorbet von Zeit zu Zeit kräftig durchrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden können.
Kurz bevor das Sorbet richtig fest wird, in Gläser füllen.
Von der gründlich abgespülten Orange die Schale dünn abschälen, in feine Streifen schneiden. Von der Orange die weiße Haut entfernen. Filets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herausschneiden.
Sorbet mit Orangenfilets und -schale garnieren.

(255 Kalorien)