Zutaten

Biskuitteig:
250g Butter
250g Zucker
250g geriebene Mandeln
250g grobgemahlenes Buchweizenmehl
6 Eigelb
1 Pck. Backpulver
Vanillearome
6 Eiweiß

Zubereitung
Butter mit 150g Zucker und 6 Eidotter schaumig rühren, Mandeln, Mehl, Backpulver und Vanille gut vermengen, 6 Eiweiß mit 100g Zucker zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Dottermasse ziehen. In Springform füllen und eine 3/4 Stunde bei mäßiger Hitze backen.