Rotwein-Kuchen

Zutaten

Rührteig:
250 g Butter
250 g Zucker
2 Pck. Vanillinzucker
1 Prise Salz
5 Eier
300 g Mehl
1 Teel. Zimt
3 - 4 Teel. Kakao
1 Pck. Backpulver
1 Gläschen Schnaps
1/8 l Rotwein
100 g Schokostreusel oder geriebene Schokolade

Einige EL Rotwein zum Tränken

Zubereitung
Fett schaumig schlagen, Eier und Zucker abwechselnd hinzufügen (jedes Ei ca. 2 Min. untermixen). Die restlichen Zutaten zugeben, in eine Springform füllen und sofort backen.

Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei


Den noch warmen Kuchen mit einem Zahnstocher mehrmals einstechen, auskühlen lassen. Dann mit Hilfe eines Pinsels den restlichen Rotwein vorsichtig in die Löcher applizieren, damit der Kuchen schön saftig, aber die Kruste nicht durchweicht wird.

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